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鹿肉を食べましょう♪お料理教室へ。

木蓮です♪阪急小林の宝塚西公民館で、兵庫県の森林動物研究センターなどの主催の「鹿肉を食べよう~お料理教室」が開かれました。メニューは、「鹿スネ肉の和風ポトフ」、「鹿ハムのサラダ、新たまねぎのとろとろドレッシング」教えてくださるのは、林真理さんです。私もぜーんぜん知りませんでしたが、昭和のはじめくらいまで重要な蛋白源としていのしし肉と並んで、常食されてたそうなんです。それが乱獲で絶滅寸前まで減って、...

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kimono lesson すみれ庵

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